A culinária do Qatar é de alto nível e é baseada em produtos típicos da sua região, como peixes e frutos do mar. 

Além dos peixes, o cordeiro é outro dos principais ingredientes dos seus pratos nacionais. É um tipo de carne que oferece um sabor muito característico às elaborações realizadas e que se consolidou como a base de algumas das principais delícias que você pode provar no Qatar.

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como é a culinária do Qatar, nós preparamos o artigo de hoje sobre o assunto. Quer saber mais? Então acompanhe agora mesmo!

Culinária do Qatar, descubra novos sabores durante a Copa

1. Kunafa Com Queijo

A kunafa é uma sobremesa doce tradicional muito popular no Qatar e os seus principais ingredientes são uma massa embebida em açúcar e queijo derretido. 

Com a globalização, este prato chegou rapidamente a mesas de restaurantes europeus de alta qualidade, mas um dos melhores lugares para comê-lo é no “Al Aker Sweets”, em Doha.

2. Warak Enab

Os warak enab geralmente têm carne moída de cordeiro e arroz, são temperados com alho, pimenta e coentro e enrolados em folhas de videira, típico do estilo culinário no Oriente Médio. 

Um dos restaurantes mais recomendados para degustar é no “Shisha Garden”, no pátio do hotel La Cigale.

3. Umm Ali

O Umm Ali é uma sobremesa que no Qatar tem a sua própria versão e é muito semelhante ao que é o pudim de pão. Também é conhecido como Oumm ali ou om ali. 

É feito à base de massa folhada e amêndoas. Outros ingredientes incluem nozes, pistaches, coco, passas e baunilha. É comum também encontrar umm ali feito com pão, em vez de massa folhada.

4. Majboos

Os majboos são o prato nacional do Qatar, por isso é fundamental provar ao visitar este país.

O majboos é um prato tradicional de arroz árabe com especiarias, é feito com cordeiro ou frango, e é cozido em fogo baixo para dar muito mais sabor. 

É servido sobre um leito de arroz picante e acompanhado com salada e molho de tomate caseiro. Claro que você pode experimentar em quase todos os restaurantes do Qatar, mas em “Al Manchab” seu prato será de outro nível.

6. Madrouba

A madrouba é um prato saboroso típico do Qatar e muito popular no Ramadã. É feito com mingau de arroz que pode acompanhar qualquer refeição. É feito com leite, manteiga, cardamomo, frango e, às vezes, feijão, e cozido em fogo baixo durante horas até ficar macio.

Cada lugar tem sua própria receita, mas os molhos geralmente incluem cardamomo, cebola frita ou ghee, uma manteiga de gordura vegetal. Sem dúvida, é uma das refeições tradicionais do Qatar.

7. Kousa mahshi

Embora não seja mais do que abobrinha recheada com carne moída e arroz, a diferença é que todos os ingredientes são adicionados cru e, em vez de serem cozidos como costumamos fazer por aqui, eles são cozidos em um caldo de tomate.

O kousa mahshi consiste em abobrinhas do Oriente Médio recheadas com carne moída de cordeiro e legumes, temperadas com salsa e hortelã. É um dos pratos típicos do Qatar e uma receita difundida em todo o mundo árabe com origens no Egito.

Você também encontrará muitos restaurantes em Doha onde servem versões com ervilhas para vegetarianos. Recomendamos molhá-los em pasta de tomate ou iogurte para saboreá-los na sua plenitude.

8. Rogag

O rogag é uma amostra da influência da Índia na gastronomia do Catar: uma fina camada de massa que pode ser recheada com carne, ovos ou legumes. 

Geralmente é tomado no café da manhã, mas é um prato delicioso a qualquer hora do dia. Se preferir doce, experimente com queijo e mel.

O rogag é oferecido com todos os acompanhamentos imagináveis, e o de ovo com tomilho é especialmente saboroso. 

9. Esh Esaraya

É uma sobremesa muito consumida: o eish saraya estará em todos os menus que você cruzar em hotéis e restaurantes. É uma verdadeira delícia. A sua preparação resulta num fantástico bolo de queijo e creme.

Trata-se de uma sobremesa de origem egípcia, que chega ao Qatar com os vários imigrantes a este país.

O açúcar caramelizado que leva a sobremesa é combinado com o limão, canela e baunilha. A mistura é realmente deliciosa. 

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