Kombucha é uma bebida fermentada feita com chá, açúcar e água. A fermentação requer uma cultura de leveduras e bactérias.

Para que você possa conhecer mais sobre essa bebida, eu preparei um guia completo sobre a Kombucha. Ficou interessado? Então acompanhe comigo agora mesmo!

O que é o kombucha e como ela contribui para uma flora intestinal saudável?

Kombucha é uma bebida feita a partir de chá verde e culturas que estão cheias de “boas bactérias”. Escritos antigos mostram que a Kombucha foi bebida pelos imperadores e senhores da guerra das antigas dinastias chinesas já em 221 a.C, porque se pensava que esta bebida efervescente dá energia e ajuda o corpo a se recuperar.

Uma característica importante da Kombucha é que é uma bebida fermentada. A fermentação é um processo no qual microrganismos, como bactérias, fungos e leveduras (neste caso culturas especiais de Kombucha), são usados ​​para fazer um alimento ou bebida.

O calor e a umidade fazem com que os microrganismos cresçam, produzindo enzimas que quebram certos nutrientes (como carboidratos e proteínas) e alteram o sabor, odor, aparência, digestibilidade e prazo de validade do produto.

A fermentação de alimentos e bebidas vem acontecendo desde os tempos pré-históricos, porque era um método simples para evitar a deterioração dos alimentos. 

Sabe-se que os chineses fermentaram em torno de 7000-6600 antes do início da nossa era, e também na Geórgia (6000 aC), antigo Egito (3000 aC) Babilônia (3000 aC), México (2000 aC) e Sudão (1500 aC), muitos foram fermentados. 

Esses ancestrais distantes não sabiam exatamente quais eram as propriedades saudáveis ​​dos alimentos e bebidas fermentados, mas sabiam que poderiam prevenir e sentir doenças com isso.

Alimentos e bebidas fermentados também foram muito populares na história recente. Os exploradores, por exemplo, sempre traziam muitos vegetais fermentados em seu navio, porque era um remédio eficaz para o escorbuto. 

Foi somente em 1837 que se descobriu que alimentos fermentados e bebidas contêm organismos vivos que se multiplicam durante o processo de fermentação. Não muito depois, descobriu-se também que os produtos fermentados contêm bactérias, as chamadas culturas probióticas. 

Estas culturas probióticas suportam as “boas bactérias” nos seus intestinos e são, portanto, um meio eficaz para manter a flora intestinal em equilíbrio. O conhecido cientista Louis Pasteur fez muitas pesquisas sobre fermentação entre 1850 e 1860.

Você pode fazer a Kombucha com culturas de Kombucha, mas este é um trabalho preciso e complicado, porque se você não fizer isso corretamente e fermentar a bebida insuficientemente ou em excesso, isso pode ser prejudicial à sua saúde. 

Portanto, é muito mais fácil e seguro comprar Kombucha pronta.

Por que uma flora intestinal saudável é tão importante?

Uma flora intestinal saudável é essencial para uma boa saúde, porque os intestinos são responsáveis ​​pela absorção de nutrientes. 

Se os seus intestinos não são bem capazes de fazê-lo, você terá deficiências em vitaminas, minerais e outros nutrientes que podem eventualmente enfraquecer seu sistema imunológico. 

Além disso, seus intestinos são a base de um equilíbrio hormonal saudável, para que sua digestão seja um elo crucial no bom funcionamento do seu corpo.

Uma flora intestinal saudável significa que suas bactérias “boas” e “ruins” em seus intestinos estão em equilíbrio saudável umas com as outras. As “boas bactérias” têm várias funções importantes nos seus intestinos, incluindo:

Mantenha “bactérias ruins” à distância. As “boas bactérias” liberam substâncias que matam as bactérias ruins. Além disso, eles enviam continuamente um sinal ao seu corpo sobre quantos nutrientes precisam, de modo que seu corpo coma o suficiente (mas não muito), de modo que muitas bactérias ruins morrem automaticamente.

Suporte para o sistema imunológico, tanto em seus intestinos e em geral. Cerca de 80% de todas as células do sistema imunológico estão localizadas no trato digestivo. 

Bactérias boas desempenham um papel importante nisso e também ajudam na produção de anticorpos contra patógenos, o que contribui para sua saúde geral, porque você é mais resistente a bactérias e vírus que podem causar distúrbios e doenças.

Como você garante uma flora intestinal saudável?

O sistema digestivo é um sistema complexo e engenhoso, que em si tem um mecanismo dinâmico para garantir que a flora intestinal permaneça equilibrada. No entanto, o ambiente em seu sistema digestivo é muito frágil e pode ser facilmente interrompido de todas as maneiras. 

As causas mais comuns de desequilíbrio na flora intestinal é uma dieta insalubre e unilateral com muitos açúcares, carboidratos e gorduras insalubres, estresse, alergias alimentares e intolerâncias, doenças, um sistema imunológico enfraquecido e uso de medicamentos. 

Uma dieta saudável e variada que é rica em vegetais frescos, algumas frutas e proteínas e gorduras saudáveis ​​é, portanto, a base de uma flora intestinal saudável. 

Além disso, existem vários alimentos que apoiam ativamente uma flora intestinal saudável, como o iogurte (algo que desaconselhamos porque contém lactose, um nutriente que causa problemas intestinais não intencionais em muitas pessoas) e outros alimentos fermentados, como chucrute. Uma bebida que é eminentemente adequada para equilibrar e manter a flora intestinal é a Kombucha.

7 razões para beber kombucha todos os dias

Kombucha é uma bebida fermentada feita a partir de chá verde e culturas de kombucha que estão cheias de “boas bactérias”. Essas “boas bactérias” mantêm a flora intestinal saudável, o que não apenas promove a digestão saudável, mas também apoia a saúde em uma área ampla. 

Mantém sua flora intestinal em equilíbrio

A Kombucha contém culturas probióticas específicas que mantêm a flora intestinal em equilíbrio. Uma flora intestinal saudável é essencial para uma boa saúde, porque os intestinos são responsáveis ​​pela absorção de nutrientes.

Se o seu intestino for incapaz de fazê-lo devido a um desequilíbrio na flora intestinal, você corre o risco de uma deficiência de vitaminas, minerais e / ou outros nutrientes, que enfraquecerão seu sistema imunológico e causarão um desequilíbrio no equilíbrio hormonal. surge. 

Além disso, existem indicações de que a Kombucha pode ajudar a prevenir e curar condições como um intestino permeável e úlceras estomacais. 

Limpa seu corpo

A Kombucha tem um poderoso efeito de desintoxicação e é capaz de prevenir o envenenamento do fígado. Estudos científicos mostraram que a Kombucha protege as células do fígado contra o dano oxidativo e que as células do fígado continuaram a funcionar de forma saudável, apesar de terem sido expostas a uma substância tóxica. 

Os cientistas suspeitam que a Kombucha funciona como um tipo de antioxidante neste caso, e concluíram que a Kombucha pode ser adequada para combater distúrbios do fígado que são o resultado do estresse oxidativo.

Suporta seu sistema imunológico

Você provavelmente já leu que 80% de todas as células do sistema imunológico estão no trato digestivo. Se a sua flora intestinal fica desequilibrada, ela imediatamente tem um efeito negativo no sistema imunológico e na saúde geral, porque você é menos resistente a bactérias e vírus que podem causar distúrbios e doenças. 

A Kombucha contém o poderoso antioxidante D-ácido sacarico-1, 4-lactona, que tem sido comprovado em estudos clínicos para combater esse estresse oxidativo e o enfraquecimento do sistema imunológico.

Dá energia

Durante o processo de fermentação da Kombucha, o ferro é liberado, um mineral que eleva o nível de ferro no sangue e, assim, aumenta o seu nível de energia. 

Além disso, a Kombucha contém pequenas quantidades de vitaminas do complexo b e cafeína, que também fornecem energia.

Pode ajudar na perda de peso

Pesquisadores descobriram que as culturas probióticas na Kombucha ajudam na digestão de certos tipos de amido, fibras e açúcares e os convertem em importantes fontes de energia e nutrientes, em vez de armazená-los como gordura, o que pode ajudar na perda de peso.

Mais pesquisas são necessárias para determinar em que medida a Kombucha pode contribuir para a perda de peso.

Pode proporcionar alívio para reclamações conjuntas

A Kombucha pode ajudar de várias formas a aliviar, curar e prevenir queixas articulares. Esta bebida fermentada contém glucosaminas, que estimulam a produção de ácido hialino sinovial no corpo, uma substância que, entre outras coisas, mantém o nível de colágeno no corpo. 

O colágeno não é importante apenas para articulações saudáveis, ele também mantém a pele elástica e ajuda a prevenir a formação de rugas.

Pode ajudar a reduzir o risco de câncer

Os cientistas descobriram que a Kombucha pode ajudar a reduzir o risco de câncer e apoiar a cura do câncer. 

Os pesquisadores descobriram que se você beber Kombucha, você pode reduzir o risco de certas formas de câncer, incluindo o câncer de próstata. Por isso, experimente hoje mesmo essa bebida e torne seus hábitos alimentares saudáveis e garanta uma saúde duradoura.

Conclusão

Além do fato de que a Kombucha é tão saudável, é claro que também é simplesmente delicioso! A Kombucha é um chá verde fermentado fresco com um sabor suave e neutro e é ligeiramente efervescente (sem adição de ácido carbônico artificial) graças às culturas vivas com bactérias “boas”. Dessa forma, comece hoje mesmo!

Gostou de saber mais sobre a Kombucha? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!

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