Dieta Low Carb: quais alimentos são permitidos?

O princípio da dieta Low Carb baseia-se na redução de carboidratos, incluindo todos os tipos de açúcar e amido e uma grande parte da fibra. Alimentos gordurosos e ricos em proteínas, no entanto, são permitidos quase sem restrição.

Para ajudar você a entender quais são os alimentos permitidos pela dieta Low Carb, eu preparei o artigo de hoje com uma extensão lista. Ficou interessada em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Lista de alimentos permitidos na dieta Low Carb

Legumes

Legumes são alimentos ricos em proteína e devem ser uma parte importante da dieta Low Carb. Contém poucas calorias e muito saudável devido aos seus ingredientes. 

O conteúdo de fibra garante saturação de longa duração. Os seguintes vegetais são particularmente adequados para a dieta Low Carb:

Vários vegetais verdes (abobrinha, espinafre, brócolis, pepino, etc.)

  • Cogumelos
  • Alface e rúcula
  • Vários tipos de repolho (couve, repolho branco, repolho roxo, couve-flor, couve chinesa, etc.)
  • Espargos
  • Aipo 
  • Pimentões
  • Alho-poró, cebolinhas
  • Cenouras

Carne

A carne contém quantidades insignificantes de carboidratos, tornando-a um alimento ideal com baixo teor de carboidratos. Ao fazer compras, você deve colocar ênfase na boa qualidade da carne. 

Também preste atenção ao teor de gordura da carne e salsichas. Se você consome produtos com baixo teor de gordura ou alto teor de gordura, isso é o seu critério e como você vê a dieta. Sempre combine carne com alimentos ricos em fibras, como legumes.

  • Carne de porco
  • Carne de vaca
  • Aves domésticas
  • Vitela
  • Cordeiro
  • Salsichas

Ovos

Um ovo de galinha médio tem cerca de 1 g de carboidratos e, portanto, é ideal para a dieta Low Carb. Além de proteína e de gordura, proporciona as vitaminas B, D, E, K, aminoácidos essenciais, bem como potássio, zinco, cálcio e vitaminas A. 

Por causa do colesterol que está presente exclusivamente na gema, os ovos ser consumidos com moderação. O ideal é você comer no máximo 5 ovos por semana.

Peixe e marisco

O peixe contém muita proteína de alta qualidade e ácidos graxos ômega-3. O marisco também é uma boa fonte de proteína e tem um baixo teor de gordura. 

Como a carne, o marisco não contém carboidratos. Ao fazer compras, você também deve prestar atenção à melhor qualidade aqui. Você deve sempre desfrutar em combinação com legumes. Entre os melhores:

  • Enguia (crua e defumada)
  • Truta (crua e defumada)
  • Linguado
  • bacalhau
  • Salmão (cru e defumado)
  • Cavala
  • Atum
  • Sardinhas
  • Camarão
  • Lagosta

Produtos lácteos

Iogurte, queijo cottage e leite, contém muita proteína e o conteúdo de carboidratos por 100 g é limitando, sendo assim, um alimento com baixo teor de carboidratos ideal. 

Deve-se notar, no entanto, que os tamanhos das porções consumidas de iogurte, leite e queijo são geralmente maiores. Portanto, é aconselhável sempre ficar de olho na quantidade ao consumir produtos lácteos. Entre os melhores produtos lácteos para a dieta Low Carb, estão:

  • Coalhada
  • Iogurte
  • Manteiga
  • Creme de leite 
  • Queijos de diferentes tipos

Frutas

Devido ao teor de frutose, por vezes, muito elevado, o consumo de frutas na dieta Low Carb é reduzido, mas como um fornecedor de vitaminas essenciais, minerais e fibras, elas não devem ser esquecidas. 

As seguintes frutas são adequadas como alimentos com baixo teor de carboidratos:

  • Abacate
  • Maçã
  • Pera
  • Bagas (framboesas, mirtilos, groselhas, morangos etc.)
  • Frutas cítricas (laranjas, clementinas, toranja, limão)
  • Pêssegos, nectarinas, damascos
  • Kiwi
  • Melancia
  • Caqui
  • Uvas
  • Abacaxi

Nozes e sementes

Muitas variedades de nozes e grãos têm pouco ou nenhum carboidrato e são adequados para alimentos com baixo teor de carboidratos. 

As nozes contêm valiosos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são importantes para fortalecer o sistema imunológico, entre outras coisas. Sementes de linhaça e abóbora são boas fontes de proteína.

  • Diversas castanhas (castanha do Pará, avelã, macadâmia, amendoim)
  • Amêndoas
  • Sementes de abóbora, pinhão, castanha de caju, sementes de girassol
  • Semente de Chia
  • Linhaça
  • Gergelim

Fornecedores de carboidratos saudáveis

Para mais diversidade de nutrientes na dieta Low Carb, você não deve banir alimentos com maior teor de carboidratos. Pequenas quantidades dos seguintes alimentos devem ser ingeridas de vez enquanto:

  • Batatas
  • Batata-doce
  • Cuscuz
  • Quinoa
  • Amaranto
  • Aveia

Fique de olho nas  calorias!

Vamos agora nos voltar para a segunda regra básica na dieta Low Carb: Claro, calorias não são necessariamente contadas neste tipo de dieta. Mas isso não significa que as calorias não tenham significado. 

Algumas pessoas pensam que podem sempre comer com pouco carboidrato e ainda perder peso, desde que sejam alimentos com pouco carboidrato. Mas não é assim tão fácil. Deixe seu apetite decidir. Coma apenas quando estiver com fome e pare quando estiver saturado.

No início da mudança da dieta, é sempre útil calcular a energia básica que seu corpo utiliza em repouso. Porque, como acontece com qualquer outra dieta, você só perde peso com pouco carboidrato se atingir um déficit calórico, por isso, se queima mais energia durante o dia do que dá ao seu corpo. 

Se você quer perder peso, você deve perder cerca de 500 calorias por dia. Especialmente se a balança não mostra nenhuma mudança e o peso fica estagnado por semanas, então pode ser útil dar uma olhada nas calorias fornecidas. 

Se no final do dia não houver nenhum déficit entre as calorias sendo alimentadas e queimadas, você sabe o porquê de sua dieta Low Carb não estar dando os resultados esperados.

Gostou de saber quais os alimentos permitidos pela dieta Low Carb? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!

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